9月29日，茂名化州市第四中学报告厅座无虚席，由茂名市科协主办，化州市科协、市教育局承办的2025年茂名市“全国科普月”食品安全科普讲座在此举行。本次活动得到佛山市科协、广东省食品学会大力支持，特邀广东石油化工学院食品系汤志梅博士主讲，为300余名师生带来一堂生动的“舌尖安全课”。茂名市科协一级调研员周德科、科普部部长刘洲，化州市科协主席颜晓燕出席了讲座。

讲座以“关注食品安全，共享健康生活”为主线。汤志梅博士从学生最爱的烤肠、薯片、奶茶切入，用“你吃得开心吗？”“吃后有没有不舒服？”连续提问，瞬间点燃现场气氛。随后，汤志梅博士结合印度黄曲霉素致百人死亡、日本水俣病、江苏地沟油等大案，剖析微生物、化学性、人为三大污染源头，并现场演示“五看”选食品小技巧：一看环境、二看包装、三看新鲜、四看存储、五看发票，提醒学生远离“三无”产品。汤志梅博士以其丰富的实验数据及生动的案例，为师生们带来了一堂精彩的食品安全科普课。

本次讲座是茂名市“全国科普月”系列活动之一。接下来，茂名市科协将联动跟各区（县级市）科协把食品安全纳入健康知识科普重要内容，开展形式多样的科普进校园活动，持续把食品安全知识送到孩子身边，增强青少年学生食品安全风险防范意识和能力。